Vanillepulver – pur, intensiv, naturbelassen
Unser Vanillepulver ist ein echtes Handwerksprodukt – hergestellt aus vollständig ausgereiften Planifolia-Schoten, die auf Sulawesi (Indonesien) unter ökologischen Bedingungen gedeihen. Nach neun Monaten Reifung und sorgfältiger Fermentation werden die Schoten bei roots. vollständig getrocknet, sortiert und frisch vermahlen – in kleinen Chargen und ohne Zusatzstoffe.
Frisch vermahlen aus ganzen, gereiften Vanilleschoten
Das Ergebnis: ein besonders fein gemahlenes Pulver mit intensivem, warm-süßem Aroma, das jede Küche veredelt – von der Backstube bis zur Sterneküche.
Aroma
Vollmundig und vielschichtig – Vanillin, Karamell und getrocknete Blüten, begleitet von zarten Röstaromen durch die schonende Trocknung der ganzen Schote.
Geschmack
Kraftvoll und tief – das Pulver schmeckt konzentrierter als Schote oder Samen und überzeugt durch seine balancierte Süße, leicht bittere Nuancen und lange Präsenz.
MundgefĂĽhl
Fein-pudrig, trocken, mit leichtem Schmelz im Fett – ideal zum Einrühren in Teige, Cremes oder Buttermischungen.
WĂĽrz-Tipp
Ein halber Teelöffel genügt: Direkt in Teige, Getränke oder Porridge geben. Auch hervorragend geeignet für Vanille-Butter oder selbst gemischtes Vanille-Salz.
Praxis-Tipp
Lichtgeschützt und trocken lagern – am besten in einem Schraubglas mit Aromaschutzdeckel. Für Backwaren besonders praktisch, da kein Extrahieren nötig ist.
Herkunft & Qualität
100?% reine, vermahlene Bio-Vanilleschoten aus nachhaltigem Anbau auf Sulawesi. Ohne Zusätze, ohne Trägerstoffe. Frisch vermahlt in unserer Manufaktur – für höchste Reinheit, Authentizität und Tiefe.
