Garam Masala kaufen bei roots.
Würze mit Tiefe – unser Garam Masala ist eine fein abgestimmte Gewürzmischung aus der indischen Küche. Es verbindet warme Röstaromen mit subtiler Schärfe und süßlich-erdigen Noten. Ob zum Verfeinern von Gemüse, Fleisch oder Hülsenfrüchten – diese Mischung bringt Charakter, ohne zu überladen.
In unserer Manufaktur frisch gemischt, enthält das Garam Masala nur hochwertige, naturbelassene Gewürze. Ideal für alle, die ihren Speisen mit einer Prise Indien neue Tiefe verleihen wollen.
Zutaten: Koriandersaat, Kreuzkümmel, Pfeffer, Zimt, Kurkuma, Ingwer, Zimtblatt, schwarzer Kardamom, Gewürznelke, Macis, Fleur de Sel
Was passt zu Garam Masala?
Dieses Masala bringt Wärme und Würze – hier ein paar Inspirationen:
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Indische Linsengerichte (Dals)
Garam Masala erst am Schluss unterrühren für volles Aroma.
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Ofengemüse & Curryblumenkohl
Mit etwas Öl und Garam Masala marinieren und rösten.
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Geschmortes Huhn oder Lamm
In Kombination mit Joghurt, Tomate oder Kokosmilch – wunderbar aromatisch.
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Reisgerichte & Biryanis
Ein Hauch Garam Masala zum Schluss für runde Tiefe.
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Joghurt-Dips & Chutneys
Besonders lecker mit Mango oder Minze als Kontrast.
Aroma
Würzig-warm mit Noten von geröstetem Kreuzkümmel, süßem Zimt, erdiger Kurkuma und rauchigem Kardamom – ausgewogen und komplex.
Geschmack
Kräftig-würzig mit leichter Schärfe und runder Süße. Besonders gut in Kombination mit Tomate, Joghurt oder Kokosmilch.
Mundgefühl
Fein vermahlen, samtig und intensiv – ideal zum Einrühren und Würzen.
Würz-Tipp
Garam Masala idealerweise gegen Ende des Kochvorgangs zugeben – so bleiben die Aromen erhalten und überdecken nicht die Basis.
Praxis-Tipp
Trocken und lichtgeschützt lagern. Besonders ergiebig – eine kleine Prise reicht meist aus.
Herkunft & Qualität
Hochwertige Gewürze aus kontrollierten Anbauregionen, frisch gemischt in unserer Manufaktur. Ohne Zusätze – 100?% natürlich.
