Roter Kampot Pfeffer kaufen – edel gereift & von Hand selektiert
Der rote Kampot Pfeffer aus Kambodscha ist eine Rarität mit Charakter. Die voll ausgereiften Pfefferbeeren verbleiben besonders lange an der Pflanze, bevor sie in reiner Handarbeit geerntet, sortiert und getrocknet werden. So entsteht ein Pfeffer, der mit fruchtiger Wärme, feiner Schärfe und einem Hauch von Karamell begeistert. Ob zu Kürbis, Camembert oder Erdbeeren mit Sahne – dieser Pfeffer hebt dein Gericht auf die nächste Stufe.
Aroma
Warme, fast süßliche Duftnoten mit Anklängen von Frucht und dunklem Honig.
Geschmack
Weich-fruchtig mit runder Pfefferschärfe – angenehm warm ohne Dominanz.
Mundgefühl
Sanftes Prickeln mit samtigem Nachklang – aromatisch und ausgewogen.
Würz-Tipp
Perfekt zu Rind, Kürbis, Camembert, aber auch überraschend köstlich auf Erdbeeren mit Sahne.
Praxis-Tipp
Kombiniere mit Zitronengras, Zimt oder Nelke für besonders runde Aromen. Frisch mörsern oder grob zerstoßen verwenden.